Formaggi

Seit der Antike entwickelt sich die Käsekultur in Italien. Noch heute werden rund 200 Sorten der mehr als 400 Käsesorten Italiens in kleinen Handwerks- und Familienbetrieben den örtlichen Gegebenheiten optimal angepasst nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Die oft in naturbelassenen Regionen Italiens ansässigen Käsereien und der Respekt gegenüber den Traditionen vereinen sich in den von uns ausgewählten Produkten zu wahren Geschmackswundern. Wir haben für Sie in enger Zusammenarbeit mit kleinen Käsereien und Bauern ursprüngliche Geschmacksrichtungen wieder entdeckt und möchten Sie gerne entführen in den Genuss rund um die Kunst italienischer Käseherstellung.

In unserer Käseauswahl finden Sie keine schnell vergehenden Lifestyleprodukte. Allen unseren Käsesorten schmeckt man die Liebe zur Profession, großes handwerkliches Geschick und die über Generationen verfeinerten Rezepturen an. Ein Genuss für alle Sinne. Probieren Sie unsere Frischkäse - den delikaten Robiola oder den milden, süßlichen Ricotta. Mit unseren Taleggio-Sorten und einem Gorgonzola bieten wir interessante und edle Vertreter der italienischen Weichkäse an, die von außen nach innen reifen und die je reifer, desto weicher und cremiger werden. Trentingrana, Grana Padano und Permigiano sind die Vertreter der Hartkäse Italiens, die wir zur Zeit im Angebot haben. Freuen Sie sich neben diesen Meisterwerken der italienischen Käserei-Kunst auf die Auswahl Pecorinos, die wir Ihnen hier in Kürze auch vorstellen werden.