Parmigiano Reggiano Forma Scelta
Dieser Parmigiano wird nicht produziert, sondern er entsteht. Der Geschmack, das Aroma und die Konsistenz entstehen während eines Reifungsprozesses von 24 bis zu 36 Monaten. Vorher wird der Käselaib über mehrere Wochen immer wieder in Salzlake getaucht, wodurch er die richtige Salzmenge für den typischen Geschmack aufnimmt und er seine Lagerfähigkeit erhält. Seit fast 800 Jahren wird dieser Käse in den Regionen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua hergestellt und es verbinden sich in seinem Aroma Tradition und schöpferischer Fleiß. Unser Parmigiano Reggiano Forma Scelta ist von Hand ausgewählt und 24 Monate gereift.
Zur Produktbeschreibung
Art. iBR 42001
Hersteller: Brescialate
- Gewicht: ca. 35 Kilogramm
- Einheit: 1 Stück im Karton