Taleggio Selezione

Hergestellt zwischen den Provinzen Bergamo und Treviso im Val Taleggio ist dieser norditalienische Weichkäse eine der ältesten Sorten Italiens. Taleggio Selezione ist opulent im Geschmack, cremig in der Konsistenz und milder im Aroma als sein aus Rohmilch produzierter Vetter, der Taleggio di Grotta. Dieser Käse hier reift 60 Tage.

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Art. iCAS 1022

Hersteller: Castagna

Gewicht: ca. 2,0 Kilogramm
Einheit: 2 Stück im Karton

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Hergestellt wird dieser Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Die Reifung erfolgt von aussen... mehr

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Produktinformationen "Taleggio Selezione"

Hergestellt wird dieser Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Die Reifung erfolgt von aussen nach innen, wobei der feste Kern im Inneren sich nur langsam verliert. Taleggio ist ein Rotschmierkäse mit einem gelblichen bis leicht rötlichen Äußeren und der Selezione hat einen hellen Käseteig.