Spianata Calabrese

Spianata calabrese besteht aus magerem Schweinefleisch und wird mit Speckwürfeln angereichert. Ihren mittelscharfen, pikanten Geschmack bekommt die Salami durch die rote calabresische Chilli-Würzung.

Spianata heißt wörtlich übersetzt: abgeflacht. Während des Reifungsprozesses wird diese Salami in einer länglichen flachen Form im Kunstdarm gereift. Servieren Sie die Spianata dünn aufgeschnitten pur zu einem Glas guten Rotwein oder belegen Sie Ihre Pizza mit ihr. Guten Apettit!