Olio di Olivia

Olivenbäume werden vom Menschen seit Jahrtausenden als Nutzpflanze kulturviert. Olivenöl ist von jeher aus den Früchten dieses Baumes gewonnen worden. Die Gutsmühle "Marina Colonna" haben wir in San Martino in Pensilis, einer italienischen Gemeinde mit rund 5000 Einwohnern in der Region Molise an der Adria gefunden und mit Donna Marina eine hervorragende Ölmacherin kennengelernt. Sie ist die Inhaberin dieser traditionellen Ölmühle und die Erbin des Prinzen Francesco Colonna. Ihr Landgut von 320 Hektar ist unter anderem mit Hartweizen, Malz, Sonnenblumen und Gemüse jeglicher Art bepflanzt.

Allein 70 Hektar stehen den hochwertigen Olivenbäumen zur Verfügung. Gentile die Larino, Leccino, Nocellare del Belice und I Crima di Melfi, dies sind die Namen der Bäume, die dem D.O.P.-Standard vollkommen entsprechen. Auf diesem Landgut behandelt man die Natur mit Respekt und bekommt so diese hochwertigen Oliven zurück, die handgepflückt und innerhalb von 12 Stunden in der Gutsmühle verarbeitet werden.